В контексте развития пищевой промышленности и технологий, насыщения ею рынка и удовлетворения требований потребителей к кондитерским изделиям мы обсуждает современное состояние данной отрасли как вида экономической деятельности. В процессе работы мы: 1) изучили специализацию кондитерских фабрик СОАО "Коммунарка" и ОАО "Красный пищевик"; 2) рассмотрели основных отечественных и ...